粤菜拥有两千年历史，稳踞中国八大菜系一席，历久弥新，影响深远。虽说如今在美食全球化浪潮席卷下，你家门口可能就开着一间茶餐厅，但若想吃一顿正宗的粤菜，还是要来广东。

当人们还在议论粤菜能否走出广东，什么时候能走出广东的时候，「唐宫」已经踏上了一条传播粤菜文化的南征北战之路。从1992年相继进驻北京、上海、杭州、成都等一线城市，带领粤式饮食文化走向主流。

创立于1992年的「唐宫」在粤菜全国化发展的道路上一直走在行业的前列

1998年，「唐宫」发力进军上海市场，因地制宜研发新菜品，进一步扩大消费客群，开创了全天候的经营模式，通过延长门店的经营时长，有效提升了门店的堂食营收。

▲「唐宫」特色菜品

「唐宫」29年间在上海、北京、成都、杭州等十余个城市开出了60多家餐厅，不知不觉间把“一盅两件”“闲得饮茶”的用餐习惯带到了全国各地。

2、会员一体化运营，单月撬动会员营销收益超332万

2021年4月，「唐宫」与达州微盟智慧餐饮达成战略合作，逐步构建线上线下一体化的“三店一体”模式，并将会员运营的重心转移到了微信小程序和公众号中，实现了线上线下会员的一体化运营。

今年8月，「唐宫」在会员小程序中上线了一系列会员营销活动，结合微信公众号推送、小程序消息模版触达，激发会员高频次复购，单月撬动会员营销收益超332万元。

过去的粤菜，以其选材上乘、做工考究、工序繁多位居全国高档餐饮之首。而如今，消费者反而回归理性，追求“质价比”成为了一种全新的消费趋势。

1、独创菜品斩获多项金奖，成功传播粤式茶楼文化

「唐宫」将传统与现代相融合，保留粤菜文化特色的同时，更融入了南北餐饮的口味特色。在「唐宫」，消费者既能吃到正宗的港式点心、早茶、粤菜，也能享用到别具一格的创意菜品。

「唐宫」不仅深受深圳、北京、上海和江浙消费者的喜爱，即使在辣府成都，也成功地站稳了脚跟，更激发起了消费者对粤式茶楼文化的兴趣，让不少消费者爱上了粤菜。

2、重构会员营销体系，单月撬动超2000万会员储值

今年8月，「唐宫」通过一系列储值营销活动，单月撬动合作门店超2000万会员储值。

「唐宫」在会员商城内积分兑换卡券的核销率达69.2%。通过一系列的会员营销活动，「唐宫」成功将新顾客转化成了高频顾客，实现私域流量与销量复合式增长！

在消费主体发生变化、食材和人力成本高涨、市场竞争日趋激烈的大环境下，「唐宫」不断寻求转变，及时调整经营策略，以丰富多样的餐饮服务，进一步扩大客群。

1、子品牌主打休闲餐饮，有效延长门店服务时间

其中，“唐宫茶点”和“唐宫小聚”两个休闲餐饮品牌，则率先扛起了新派粤式茶楼的大旗，改变了粤式茶楼过往的传统形象，全新的产品结构及运作模式，加上系统化的运营管理，全面提升了品牌势能。

▲「唐宫」门店用餐环境

至此，早茶时段的「唐宫」成为了年纪稍长的顾客的休闲之所，和家庭聚会的乐园；而在午饭、晚市时分，这里又成了商务精英和年轻顾客的主战场。

2、加码小程序会员商城，深入挖掘存量用户价值

今年，「唐宫」通过“微盟智慧餐饮三店一体解决方案”搭建小程序会员商城，并于7月27日正式上线。小程序会员商城上线首月，总销量超2800单，再次成功挖掘存量市场，释放私域会员价值。

新冠疫情让我国餐饮业成为受损最严重的行业之一，但疫情过后，我国餐饮业在品牌化、精准定位、商业模式、数字化以及绿色化五个方面有更高的提升。不过也出现了两极分化现象，头部企业凭借系统性优势地位稳固，品牌化加强；小店凭借灵活机动性保证市场活力与份额。企业通过产业链上的有效资源互换降低资产成本，通过内部的精细化管理提高效率。

「唐宫」之所以能够在激烈的市场竞争中，始终熠熠生辉，好服务、好运营、好出品、好环境、好价格缺一不可。

数字化的创新思维，让「唐宫」在传承与创新、品质与价格之间找到的平衡让“鱼与熊掌皆可兼得”，走出了一条属于自己的新餐饮进阶之路。

上海微盟集团，香港主板上市企业（股票代码：2013.HK），成立于2013年4月，现有员工超5700人，注册商户超400万+。四川微盟服务中心是在成都微盟的服务商，为您提供微盟小程序、微盟达州微商城服务。微盟专注于为企业提供小程序、私域运营、达州腾讯广告服务，助力企业数字化转型升级。有朋友好奇微盟价格是不是很高，点击电话咨询，为了您定制方案，免费试用。